灵感/趋势

带有氛围的一面

十月2020 /彼得·斯托克

外卖如何使忠实的消费者与品牌保持联系。

毫不羞耻或遗憾的是,我分享了我参考唱片专辑,衬里音符以及它们附带的赃物时的年龄。除了音乐,这些都是与您喜欢的乐队建立联系并成为其一部分的一种方式。他们只是一窥过程,生活方式,或者只是一开始就引起您注意的炒作。 

我记得乔·杰克逊(Jack Jackson)的“ Look Sharp”唱片带有一个迷你别针,并且唱片本身小于标准的形状和大小。我记得我在卡本代尔(Carbondale)拜访一位朋友时,给我姐姐买了埃尔维斯·科斯特洛(Elvis Costello)的《新阿姆斯特丹》的唱片。整个乙烯基是郁金香。显然,这些细节脱颖而出,或者几十年后我不会记得它们。

如今,您可以下载音乐,提取YouTube视频,并用Google搜索自己喜欢的乐队,但是要想与他人共享触觉却很难。随着时间的流逝,人们很容易忘记这一发现。很容易忘记您第一次拥有一张专辑重复一周时的感觉。

我对酒吧和餐馆有同样的感觉。充满情感和灵感,在2020年,他们感觉就像在消耗音乐。它被收集但没有触觉。它是基于内存的。走进您最喜欢的酒吧或餐厅的感觉在一个月前变得越来越暗淡。氛围-人们,气味,主人创造,策划,烹饪和服务的意图-受时间和环境的影响而变得迟钝。 

掩盖自己并保持距离以确保彼此安全,这就是我们现在必须保持的状态。对于餐馆老板和厨师来说,外卖,外卖和外送方法一直是尝试维持业务并使其通过这种大流行的一种方法。对于酒吧所有者而言,在许多州,由于安全限制而限制了酒吧的运营能力,这甚至更加困难。

可以说,酒吧和餐厅不仅仅是其食品和饮料。这是一种极富情感的体验,是感官元素的集合,这些感官元素汇聚在一起,以多种形式创造愉悦感,这使我获得了新的包装,并将品牌忠诚主义者与他们最喜欢的酒吧和餐厅所喜爱并记住的事物联系在一起。

在此示例中,我将选择一个本地收藏夹作为我的缪斯: 甘斯堡 是西雅图格林伍德附近的一家当地法国小酒馆。它以Serge Gainsbourg的名字命名,尽管我从未就品牌的起源故事采访过所有者,但我对品牌的含义已经形成了看法-消费者如何采用品牌并变得忠诚。 “我喜欢;我就是那样……” 

因此,在大流行期间,您可以从盖恩斯堡订购外卖,鸡尾酒套,甚至瓶装葡萄酒。这是一个晚上的美好回忆,但并没有持续。当食物用完而瓶子空了时,体验就结束了,您将回到记忆中,回想起下一个订单。 

这是一个很小的舒适空间,虽然不是完美的,但是以一种可爱的方式。酒吧后面的烹饪线。鸡尾酒具有创造力,可搭配不匹配的玻璃器皿使用。音乐在背景中轻松播放,并补充了投影在远处墙壁上的黑白电影的静音效果。周围的环境和顾客(总之,比以往任何时候都更凉爽和更富有灵魂)创造了一种吸引力,使我的每次访问都更加引人入胜。

所有这些因素共同形成了丰富的感官体验,似乎无法复制,尤其是在自己的家中。那么,如果您是Gainsbourg,如何打包这种体验,并在资金紧缺且利润微薄时将其发送出去?

我的回答是,您可以在星期五晚上拿到的书包中添加不完整的空间和古铜色以及音乐和电影的感官提示。一张二手的1960年代法国明信片,上面盖有Gainsbourg的电话和订购信息。指向今晚播放列表的链接,该列表已打印并随附在您的包中。新旧库存的鸡尾酒搅动。贴纸,剪裁文章,意想不到的文化惊喜都变成了触觉提醒,提醒您品牌的感觉。不贵的东西。周到的东西。想象一下您的客户在获得现场体验时的感受。

酒吧也是如此。 海妖酒吧和酒廊 西雅图大学区(University of Seattle)是一个以朋克摇滚表演和酒吧票价而闻名的场馆,但是要再次出现现场音乐,还需要很多年。如果拉猪肉三明治要随身携带传单,45张纸,贴纸,赃物或多年来收集的原始图纸或照片怎么办?丰富体验的一种方式,即在这种大流行中缺少客户的氛围。

这些建议和示例故意不包括餐具,蜡烛或餐桌布等物品,因为谁有钱立即将这些物品添加到订单中?这不是重点。那些衬纸笔记,照片夹克和相册中的一些小东西没有任何实际的货架价值。他们具有很高的情感和回忆价值。他们给了我们音乐的加入和参与的证据。

通过包含一些与难忘的食物和饮料一起的“生活方式”,我们使忠实的消费者更容易记住这种氛围,并期待他们有一天能再次在现场体验到这种氛围。

——————

对如何保持消费者与品牌联系感兴趣? 与Peter及其团队联络 hello@mg2.com.