蛋白质加工厂

CWI 与 MG2 合作设计并建造了多个蛋白质加工厂，以满足客户日益增长的蛋白质需求。

位于伊利诺伊州莫里斯的这家蛋白质加工厂每年生产超过2.2亿根热狗、1.52亿个汉堡肉饼和1300万磅肉丸。MG2公司优化了工厂布局以实现最高效率，为大型机械设备安装了公用设施系统，并对建筑进行了战略性设计，以容纳冷藏库、微生物实验室、测试厨房和两层办公区，总面积达75000平方英尺。

除了伊利诺伊州的工厂外，MG2还在加利福尼亚州特雷西市设计并建造了一座蛋白质加工厂。这座位于西海岸的配送中心包括一家肉类加工厂、一个易腐食品仓库和一个冷冻食品加工厂，为CWI在西海岸的门店供货。仅在加州特雷西市的这家工厂，每年就生产超过2.2亿根热狗。巨大的肉丸烹饪间完全采用不锈钢建造，高科技洗手消毒站遍布整个工厂，并与柜台相连，方便工厂管理人员确保洗手站得到定期使用。